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Di Vin Roero
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Antipasti:

Tagliata di vitello alle erbe

Mousse di tonno

Tortino di spinaci con fonduta

Sfogliatina ai funghi porcini

Primi:

Tagliatelle con grattata di tartufo bianco (non incluso nel menù degustazione)

Risotto salsiccia e arneis

Secondi:

Bocconcini di cervo al civet

Tacchinella al nebbiolo

Dolci:

Semifreddo alle castagne

Bunet al cioccolato

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